Svinjsko meso sa belim vinom - iz rerne

Potrebno je:

• 800 g svinjskog mesa od buta

Marinada:

• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike kari sosa
• 2 kašike vorčester sosa
• 1 kašičica čili sosa
• 2 kašike maslinovog ulja

Za prelivanje mesa:

• 200 ml belog vina
• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• iseckani beli luk

Priprema:

1. Svinjsko meso iseći na šnicle, debljine 1cm. Sve sastojke za marinadu staviti u manju posudu i dobro sjediniti. Svako parče mesa, s obe strane, premazati marinadom i složiti ih u odgovarajuću posudu, jedne preko drugih. Posudu poklopiti i ostaviti u frižider, preko noći.

2. Narednog dana uzeti pekač ili odgovarajuću posudu za rernu. Meso izvaditi iz frižidera i složiti šnicle u nekoliko redova, a između, svaki red posipati sa iseckanim belim lukom. Poređano meso preliti sa belim vinom, vodom i uljem. Prekriti ga alu folijom i dobro pritisnuti ivice, da ne izlazi para (ne poklapati poklopcem, jer meso treba da ostane sočno, ne da se zapeče).

3. Rernu zagrejati na 200 stepeni. U zagrejanu rernu staviti posudu sa mesom. Od momenta ključanja tečnosti u posudi, meso peći 1,5 sat.

4. Svinjsko meso spremljeno na ovaj način izuzetno je sočno i ukusno. Nož vam nije ni potreban, toliko je mekano da se viljuškom razdvaja... Poslužiti ga uz krompir pire i salatu po izboru.