Juneće meso sa puno povrća

Potrebno je:

600 g junećeg mesa od buta
100 g graška
200 g kukuruza šećerca
150 g listova i drški brokolija
100 g šargarepe
100 g korena celera
200 g krompira
100 g crnog luka
2 veća čena belog luka

Još je potrebno:

1 puna kašika ljutog ajvara (ko ne voli ljuto neka stavi sladak ajvar)
2 kašičice začinske paprike
1 kašičica timijana
suvi biljni začin, mleveni biber, ulje i voda

Priprema:

1. Juneće meso iseći na kocke. Listove i drške brokolija iseckati, ali ne previše sitno. Šargarepu iseći na polukrugove, koren celera i krompir iseći na kockice, a crni i beli luk sitno iseckati.

2. U odgovarajuću posudu sipati ulje (nisam stavila količinu ulja, jer zavisi koliku posudu koristite. Ulja sipati malčice više nego što prekrije dno posude...) i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckano meso, promešati i dinstati (polupokriveno) na srednjoj temperaturi. Meso dinstati, uz povremeno dolivanje, po malo, vrele vode, sve dok meso ne omekša. Zatim ubaciti kukuruz šećerac, pripremljene listove i drške brokolija, šargarepu, koren celera, krompir, crni i beli luk, ajvar, začinsku papriku i timijan. Dobro promešati, pa naliti vrelu vodu, toliko da bude 5cm iznad sastojaka. Kada voda provri, posuti sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom (biber i suvi biljni začin stavite po ukusu). Smanjiti temperaturu i na tihoj temeraturi krčkati, poklopljeno, sve dok povrće ne omekša. Na kraju probati da li treba dodati još šta od začina. Nije potrebno praviti zapršku, jer će se čorbica zgusnuti od krompira.

3. Jelo poslužiti uz salatu po želji i, po mogućstvu, domaći hleb.