Slatka pita

Potrebno je:

• 500 g tankih kora
• 100 ml mleka
• 100 ml ulja

Fil 1:

• 600 g jabuka
• 1/2 limuna
• 2 kašičice cimeta
• 1 kašika ruma
• 1 žumance
• 100 g šećera

Fil 2:

• 500 g višanja
• 1 puding od vanile
• 150 g šećera
• 50 g margarina

Fil 3:

• 180 g mlevenih oraha
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika ruma
• 125 ml vrućeg mleka
• 2 kašike džema od kajsija

Fil 4:

• 200 g mlevenog maka
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika meda
• 1 kašika ruma
• 125 ml vrućeg mleka

Za premazivanje:

• 1 čaša kisele pavlake
• 50 ml mleka
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer

Priprema

1. Fil 1: Jabuke oljuštiti i izrendati. Poprskati ih sokom od limuna, i zajedno sa šećerom staviti da se dinstaju. Jabuke dinstati dok ispari sva voda, koju su jabuke pustile. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohlade. U ohlađene jabuke dodati cimet, rum i žumance. Promešati dobro, da se sve sjedini.

2. Fil 2: Višnje ocediti, a u sok koji su pustile dodati vodu, tako da ukupna količina tečnosti bude 1/2 l. Tečnost staviti u šerpicu, dodati šećer i staviti na šporet da proključa. Skuvati puding. U skuvani puding dodati margarin, i mešati da se margarin rastopi. Na kraju dodati, sitno seckane, višnje i sve sjediniti.

3. Fil 3: Pomešati sve navedene sastojke, isto uraditi i sa filom 4.

4. Uzeti dublji pleh, podmazati ga, staviti dve kore premazane mlekom, treću koru premazati uljem, i preko nje staviti fil od oraha. Opet staviti tri kore, pa rasporediti fil od jabuka. Ponovite tri kore, pa fil od maka, zatim tri kore, pa fil od višanja. Završite s tri kore, preliti ostatkom ulja i peći, u prethodno zagrejanoj, rerni na 180 stepeni, dok blago ne porumeni. Izvaditi iz rerne, premazati smesom od pavlake i jajeta (pavlaku, mleko, jaje i vanilin šećer dobro umutiti), pa vratiti da se peče još pola sata.