Šnicle od krompira

Potrebno je:

• 1 kg krompira
• 200 g kornfleksa
• 4 jajeta
• 100 g brašna
• so
• ulje
• 50 g margarina

Priprema

1. Dobro oprati krompir, pa ga s ljuskom bariti 15 minuta u posoljenoj vodi, procediti, kratko prohladiti i oljuštiti. Poluobareni krompir iseći na deblje kolutove. Kornfleks staviti u kesu i oklagijom ga izmrviti. Svaki kolut krompira malo posoliti, uvaljati u brašno, u umućena jaja i na kraju u izmrvljeni kornfleks. Pržiti u mešavini zagrejanog ulja i margarina. Kad porumene s obe strane, kolutove izvaditi na kuhinjski papir, da papir upije višak masnoće.