Čokoladni krem sa bananama

Krem sa bananama:

• 400 g banana
• 300 ml kisele pavlake
• 150 ml mleka
• 100 ml kiselog mleka
• 100 g mleka u prahu
• 5 kašika šećera u prahu
• 2 kašike soka od limuna
• 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma

Čokoladni preliv:

• 100 g Menaž čokolade
• 2 kašike mleka
• 50 ml ulja

...i još:

• 1 kesica želatina u prahu
• 1 kesica mini čokoladne plazme

Priprema

1. Kiselo mleko staviti u cetku, za čaj, da se iscedi tečnost. Banane iseckati, pa ih, dobro, viljuškom izgnječiti, ali tako da ostanu mali komadići, da se smesa ne pretvori u pire.

2. U pripremljene banane dodati mleko u prahu, sok od limuna, šećer u prahu i rum šećer. Mikserom dobro umutiti. Zatim dodati kiselu pavlaku, mleko i isceđeno kiselo mleko. Mikserom, dobro, sjediniti sastojke. Želatin pripremiti prema uputstvu, sa pakovanja, pa ga dodati u krem sa bananama. Energično umutiti, da se želatin spoji sa ostalim sastojcima. Ostaviti krem u zamrzivač, dok se otopi čokolada.

3. Čokoladni preliv: čokoladu izlomiti na kocke i staviti u manju šerpicu. Dodati mleko i ulje, pa staviti da se rastopi. Rastopljenu čokoladu ostaviti da se, malo, prohladi. Odvojiti dve kašike rastopljene čokolade, da se ukrasi krem, po površini.

4. Uzeti pet posudica za krem (od 200 ml). Izvaditi krem iz zamrzivača i po 1/3 sipati u čaše za krem. Sa strane rasporediti 1/2 rastopljene čokolade. Sipati drugu trećinu krema i preko ostatak čokolade. Prekriti sve zadnjom trećinom krema.

5. Na površinu krema staviti po dva kruga, isečene, banane (prethodno poprskani sa limunovim sokom, da ne pocrne) i po dva keksića čokoladne plazme. Išarati, odvojenom, rastopljenom čokoladom.

6. Krem ostaviti u frižider, na tri sata, pa ga poslužiti.