Posni kolač sa cimetom (na vodi)

Potrebno je:

• 1 čaša (od jogurta - 180g) vode
• 200 g šećera
• 1 kašika cimeta
• 1 kašika sode bikarbone
• 2,5 čaše brašna
• 4 kašike džema od šljiva
• 100 g suvog grožđa

Priprema

1. U vanglicu staviti brašno, šećer, cimet, džem od šljiva i suvo grožđe (prethodno odstajalo potopljeno u toploj vodi). U vodi rastvoriti sodu bikarbonu i sipati je preko pripremljenih sastojaka. Sve dobro promešati (masa treba da se jako teško odvaja od kašike - ako treba dodati još malo vode).

2. Pleh, vel. 30x20 cm, obložiti pek papirom i sipati smesu. Ravnomerno rasporediti i staviti da se peče u, prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Probati čačkalicom da li je pečeno.

3. Pečeni kolač izvaditi, ohladiti, posuti cimetom i iseći na kocke.