Spanać sa piletinom

Potrebno je:

• 1/2 kg belog pilećeg mesa
• 300 g spanaća
• 300 g šampinjona
• 1 praziluk
• 1 glavica crnog luka
• 5 češnja belog luka
• 1 manja konzerva kukuruza šećerca
• suvi biljni začin
• biber
• ulje

Preliv:

• 250 ml pavlake za kuvanje
• 3 jajeta
• suvi biljni začin
• biber

Priprema

1. Pileće, belo, meso iseckati na sitne kockice i staviti da se prži, na malo ulja. Posuti začinom i mlevenim biberom (količina začina po želji) i pržiti dok meso ne poprimi blagu rumenu boju. Izvaditi prženo meso u dublji tanjir i ostaviti ga na toplom.

2. Praziluk, crni i beli luk iseckati sitno. Spanać očistiti, oprati i iseckati sitno. Šampinjone iseći na listiće.

3. Iseckani praziluk i crni luk staviti da se dinstaju, u masnoći gde se pržilo meso. Dodati još malo ulja, da luk ne bi zagoreo. Kada luk omekša dodati šampinjone i iseckani beli luk. Posuti začinom. Dinstati 10-ak minuta, pa dodati iseckani spanać. Dobro promešati, pa dinstati dok ne uvri suvišna tečnost, koju je povrće pustilo (treba da ostane samo malo tečnosti). Na kraju dodati kukuruz šećerac (prethodno opran pod mlazom vode), promešati i ako je potrbno dosoliti.

4. U vatrostalnu činiju prebaciti jelo i preliti sa pripremljenim prelivom.

5. Preliv: Umutiti jaja, sa dodatkom začina i bibera. Dodati pavlaku za kuvanje, sjediniti, pa preliti preko jela.

6. Pripremljeno jelo staviti u zagrejanu rernu, na 200 stepeni, da se zapeče. Služiti toplo, uz jogurt ili kiselo mleko.