Slatko od dunja

Potrebno je:

• 1 kg dunja
• 1,25 kg šećera
• 1 limun

Priprema

1. Zrele dunje dobro očistiti i oprati, pa ih reckavim nožem iseći na jednake kockice. Staviti dunje u vodu da se kuvaju. Kada provre, kuvati još 5 minuta.

2. U šerpu, gde će se kuvati slatko, staviti šećer i 300ml vode. Kuvati, da se sirup zgusne kao ređi med.

3. Dunje ocediti od vode, gde su se kuvale, pa ih dodati u pripremljen sirup od šećera. Odmah dodati limunov sok i kuvati kao svako slatko. Kuvano slatko prekriti mokrom krpom i ostaviti do sutradan. Narednog dana slatko sipati u tegle.

Savet:

Ukoliko se desi da slatko sutradan bude ređe, vratiti ga na vatru da provri 2-3 minuta, pokriti ga vlažnom krpom i ostaviti do narednog dana.