Mirisno pecivo

Potrebno je:

• 700 g brašna
• 1 jaje
• 2 žumanceta
• 130 g otopljenog margarina
• 150 g šećera
• 1 kašičica soli
• 100 ml mleka
• 1 kockica kvasca
• 100 g suvog grožđa
• 150 ml soka od pomorandže (sveže isceđen sok)
• 1 pomorandža - izrendana korica
• 1 limun - izrendana korica

Za premazivanje:

• 1 žumance
• malo mleka

Priprema

1. U toplom mleku, sa dodatkom jedne kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. Dobro ga uraditi da bude elastično i da se ne lepi za ruke. Umešeno testo ostaviti da naraste.

2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i napraviti ga u obliku valjka. Napravljeni valjak podeliti na 14 delova.

3. Svaki komad testa urolati i zavezati u čvor (ne zatezati testo).

4. Tako napravljeni oblik makazama zaseći sa svih strana.

5. Testo ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da naraste. Za to vreme uključiti rernu, da se zagreje, na 180 stepeni.

6. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka.

7. Staviti da se peče. Pečeno testo izvaditi i pokriti krpom, 5 minuta.

8. Posle pet minuta poslužiti uz mleko, a jako je ukusno da se jede i bez ikakvih dodataka.