Posna proja sa ovsenim pahuljicama (na vodi)

Potrebno je:

• 1/2 kg žutog kukuruznog brašna
• 5 kašika belog beašna
• 80 g ovsenih pahuljica
• 1 kašika lana
• 1 kašika semena suncokreta
• 1 veza blitve
• 1 kesica praška za pecivo
• 1,5 kašičica soli
• kisela voda

Priprema

1. U dubljoj vangli pomešati sve sastojke (obe vrste brašna, ovsene pahuljice, lan, suncokret, pecivo, so i očišćenu i iseckanu blitvu). Promešati varjačom.

2. Zatim sipati kiselu vodu, neprestano mešajući, dok se ne dobije žitko testo (kao za projaru). Pleh obložiti pek papirom, sipati spremljenu smesu, poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Kada počne da rumeni smanjiti na 190 stepeni i ispeći do kraja.

3. Probati čačkalicom da li je proja pečena. Pečenu proju izvaditi, pokriti krpom da se malo prohladi, iseći na kocke i poslužiti
Probajte, proja je, veoma, ukusna.