Slatke posne kiflice (na vodi)

Potrebno je:

• 440 g belog brašna
• 440 g crnog brašna
• 100 g šećera
• 1,5 kašika cimeta
• 1 kašičica soli
• 1 kockica kvasca
• 650 ml vode

I još:

• džem od šljiva

Priprema

1. U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera podići kvasac. U vanglu staviti obe vrste brašna, dodati šećer, so, cimet i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti da naraste.

2. Naraslo testo prebaciti na, dobro, pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na sedam jufkica. Svaku jufkicu razviti u krug i iseći na osam delova. Isečene trouglove filovati džemom od šljiva i uvijati kiflice.

3. Kiflice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu. Rernu uključiti da se ugreje, na 170 stepeni. narasle kiflice premazati, toplom, vodom i staviti da se peču.

4. Kada kiflice blago porumene, izvaditi ih iz rerne, još jedanput ih premazati vodom, pa ih pokriti krpom, da se malo prohlade.

Kiflice, iako su posne (na vodi) veoma su mekane i ukusne. Probajte!