Svinjsko meso sa povrćem i začinima

Potrebno je:

• 600 g svinjskog mesa od buta
• 2 glavice crnog luka
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 1 ljuta paprika
• 300 g šampinjona
• 100 g kukuruza šaćerca
• 1 kg krompira
• 2 kašičice mlevenog bibera
• 1/2 kašičice origana
• 1/2 kašičice bosiljka
• 1/2 kašičice ruzmarina
• 2 kašičice sremuša
• 1/2 kašičice đumbira
• 250 ml belog vina
• 100 ml ulja
• biozačin

Priprema

1. Meso iseći na kockice. Krompir očistiti i iseći na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od veličine krompira. Crni luk iseći na rebarca, a paprike na kockice. Pečurke iseći na krupnije komade.

2. Meso staviti u dublju posudu. Dodati luk, paprike, kukuruz šećerac, isečene šampinjone, pa sve posuti sa začinima (suvim). Ubaciti i biozačin, po ukusu. Dobro promešati, pa izručiti u posudu koja ide u rernu, prethodno podmazanu.

3. Krompir posebno posoliti, pa ga rasporediti preko smese u posudi. Preko sipati ulje i belo vino.

4. Prekriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, jedan sat i 15 minuta. Poslužiti uz salatu i naravno pivo.