Mini pizze

Za testo:

• 750 g brašna
• 250 ml mleka
• 1 čaša jogurta
• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice soli
• 1 kockica kvasca
• 3 kašike maslinovog ulja

Za fil:

• kečap
• 200 g kačkavalja
• 300 g suhomesnatog
• 150 g kačkavalja
• origana

Priprema

1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati šećer, so, jogurt, jaje, maslinovo ulje i sa pripremljenim kvascem zamesiti testo. Testo treba da bude zamešeno, kao za kiflice.

2. Prebaciti ga na pobrašnjenu radnu površinu i odmah ga razviti, debljine 0,5 cm. Manjom čašom vaditi krugove i ređati ih u pleh, preko pek papira.

3. Preko svakog kruga staviti malo kečapa i kašičicom ga razmazati. Kačkavalj i suhomesnato (po izboru) izrendati, na sitnoj strani rendeta. Izrendanu smesu pomešati i po malo stavljati preko premazanog testa. Posuti malo, origano. 150 g kačkavalja, takođe, izrendati na sitnoj strani rendeta i staviti po malo, po površini testa.

4. Rernu zagrejati na 190 C i staviti da se peče, pa smanjiti na 170 C. Paziti da testo ne pregori. Testo i treba da ostane blede boje, čim se kačkavalj otopi i malo, promeni boju pica je pečena.