Spanać, sir i jaja

Potrebno je:

• 1/2 kg spanaća
• 200 g sira
• 100 ml mleka
• 50 ml jogurta
• 3 jajeta
• 1 čaša (180 g) kisele pavlake
• 50 g maslaca
• biber
• suvi biljni začin

Priprema

1. Očistiti spanać i iseckati, ali ne, sasvim, sitno. Iseckani spanać propržiti na malo ulja.

2. U, odgovarajuću, posudu, staviti sir, pa ga viljuškom izmrviti. Dodati mleko, jogurt i kiselu pavlaku i, žicom za mućenje, dobro sjediniti. Na kraju dodati jaja i umutiti. Biber i suvi biljni začin dodati po ukusu.

3. Pripremljenu smesu sa jajima izručiti u posudu sa proprženim spanaćem i promešati.

4. Rernu zagrejati na 190 stepeni. Uzeti pleh, vel. 30x20cm, i sa vrlo malo ulja ga premazati. U pleh sipati smesu sa spanaćem i, ravnomerno, je rasporediti. Preko iseckati maslac, na kockice. Staviti u, zagrejanu, rernu da se jelo zapeče.

5. Kada spanać porumeni izvaditi ga i poslužiti sa jogurtom ili kiselim mlekom.