Svinjsko meso sa majonezom

Potrebno je:

• 800 g svinjskog mesa od buta
• 2 srtednje glavice crnog luka
• 1 veći čen belog luka
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 1,5 kašičica suvog biljnog začina
• 150 ml vode
• 1 kašičica majorana
• 1 kašičica karija
• 1 kašičica đumbira
• 200 g šampinjona

I još:

• 800 g krompira
• 1 kašičica mlevenog crvenog bibera
• 3 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica suvog biljnog začina
• 1/2 kašičica belog luka u prahu

Za sos:

• 150 g izrendanog kačkavalja
• 150 g majoneza
• 120 g kiselog mleka

Priprema:

1. Prvo, meso treba iseći na krupnije kocke. Isečeno meso staviti u dublju posudu, pa ga posuti sa mlevenim biberom, suvim biljnim začinom, majoranom, karijem i đumbirom. Dobro promešati. Zatim preliti sa soja sosom, dobro promešati da se sjedine svi sastojci, poklopiti i ostaviti u frižider, na dva sata.

2. Crni luk iseći na rebarca, a šampinjone iseći na listiće.

3. Krompir oljuštiti i iseći na osmine. Isećeni krompir staviti u dublju posudu, pa posuti sa crvenim biberom, belim lukom u prahu, alevom paprikom i suvim biljnim začinom. Dobro promešati.

4. Posle proteka datog vremena izvaditi meso iz frižidera. Uzeti odgovarajući pleh i dobro ga podmazati uljem. Marinirano meso staviti po sredini pleha, sa strane poređati začinjeni krompir.

5. Preko mesa staviti isečeni crni i beli luk, pa poređati isečene šampinjone.

6. Za sos je potreban izrendani kačkavalj, majonez i kiselo mleko.

7. U dublju činiju staviti majonez, dodati kiselo mleko i, viljuškom, dobro umutiti. Kačkavalj dodavati iz tri puta, svaki put mešajući da se dobro sjedini sa majonezom i kiselim mlekom.

8. Pripremljenim sosom preliti preko pripremljenog mesa i krompira u plehu. Sa strane sipati vodu.

9. Pleh pokriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, 50 minuta. Zatim izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti jelo da se zapeče.

10. Kada jelo dobije lepu, rumenu boju izvaditi ga iz rerne, prohladiti 2-3 minuta, pa .ga poslužiti, uz salatu i Staropramen pivo. Živeli!