Posna krem supa od bundeve (na vodi)

Potrebno je:

• 300 g očišćene bundeve
• 150 g krompira
• 80 g crnog luka
• 80 g celera
• 80 g šargarepe
• 40 g korena peršuna
• 40 g paškanata
• 1 češanj belog luka
• 2 kašike kukuruza šećerca
• 1/2 kašičice karija
• 1/2 kašičice đumbira u prahu
• 1/2 srednjeg limuna (sok)
• suvi biljni začin
• biber

Priprema

1. Bundevu iseckati na kockice i staviti u dublju šerpu. Crni luk, beli luk i paškanat iseckati sitno. Krompir, šargarepu, celer i koren peršuna krupno narendati. Svo povrće ubaciti u šerpu, sa bundevom (kao i kukuruz šećerac).

2. Dodati i sve navedene začine (izuzev soka od limuna), pa naliti sa 1,2 l tople vode. Staviti da se kuva, dok svo povrće ne omekša.

3. Kada smesa bude kuvana, skloniti sa šporeta i štapnim mikserom izmiksati. Vratiti na vatru, dodati sok od pola limuna, probati i, ako treba, dodati još začina. Pustiti da provri, pa poslužiti. Možete po supi posuti, sitno iseckani peršun.