Boranija sa piletinom

Potrebno je:

• 700 g boranije
• 1 glavica crnog luka
• 2 bataka
• 2 karabataka
• 3 češnja belog luka
• 4 veća krompira
• 2 kašičice brašna
• 2 veća paradajza
• 1 paprika (sveža)
• 2 kašičice aleve paprike
• suvi biljni začin
• biber
• peršun

Priprema

1. U dublju šerpu sipati ulje i staviti piletinu da se dinsta. Boraniju očistiti i svaki komad prepoloviti. Kada se meso pola izdinstalo, dodati u šerpu iseckanu boraniju, kao i iseckani crni luk, paradajz i svežu papriku. Na kraju dodati sitno iseckan beli luk i krompir isečen na kockice. Naliti toplom vodom, da sastojci ogreznu, i staviti da jelo krčka, na laganoj temperaturi.

2. Začiniti boraniju začinom, po ukusu, pobiberiti, dodati iseckan peršun, poklopiti i nastaviti sa krčkanjem jela, dok boranija omekša. Kada je jelo skuvano, brašno i alevu papriku razmutiti u malo vode, sipati u jelo i kuvati još oko 5 minuta.