Gulaš sa junetinom i bukovačom

Potrebno je:

• 700 g junećeg mesa
• 400 g (jedno pakovanje ) bukovača
• 2 glavice crvenog luka
• 200 g pasiranog paradajza
• 150 ml belog vina
• 150 ml pavlake za kuvanje
• 2 kašike kisele pavlake
• suvi biljni začin
• biber
• origano
• 2 kašičice aleve paprike
• kari
• ulje

Priprema

1. Meso iseći na kockice i staviti da se dinsta, na malo ulja. Posoliti, prema ukusu, i uz povremeno dolivanje vode, dinstati meso, dok ne omekša.

2. Crveni luk iseći sitno, a bukovače na kockice. Kada meso omekša ubaciti luk i pečurke. Sipati belo vino i nastaviti sa dinstanjem, na laganoj vatri. Kada vino ispari, dodati pasirani paradajz, pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku, sve navedene začine, pa nastaviti sa krčkanjem još pet minuta. Gulaš poslužiti uz krompir pire ili testeninu, uz salatu po želji.