Posna salata sa kupusom i cveklom (na vodi)

Potrebno je:

• 1/2 manje glavice kupusa
• 2 veće šargarepe
• 3 češnja belog luka
• (ili 1 struk mladog belog luka)
• 1 domaća ukiseljena cvekla
• (ili kupovna u tegli)
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice šećera

Priprema

1. Kupus iseckati, uobičajeno za salatu. Dodati krupno izrendanu šargarepu, sitno iseckani beli luk, posuti sa solju i šećerom i izgnječiti rukom. Cveklu iseckati krupnije, a količina je po želji. (Ja sam dodala pola tegle, od 1 kg,, jer cveklu svi volimo ). Promešati, pa naliti sokom od cvekle. Količinu sami odredite, da li više volite kiselo ili ne. Sve sjediniti i ostaviti u frižideru, oko pola sata, pa poslužiti.