Punjena paprika sa piletinom

Potrebno je:

• 1/2 kg mlevenog, belog, pilećeg mesa
• 80 g pirinča
• 3 veće šargarepe
• 3 kašike soje u ljuspicama
• 200 g šampinjona
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 kašika aleve paprike
• suvi biljni začin
• biber
• 200 ml ulja
• 12 paprika babura, srednjih

Sos :

• 1/2 l paradajza sa bosiljkom i origanom
• 1/2 l vode
• 2 kašike brašna
• 1 kašika šećera
• 3 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• so

Priprema

1. Soju potopiti sa malo vode i ostaviti 10-ak minuta, da nabubri. Crni luk, šargarepu i šampinjone iseckati sitno.

2. U dublju posudu sipati ulje, pa dodati mleveno pileće meso, isecknu šargarepu, crni luk i šampinjone, kao i isceđenu soju, alevu papriku, oprani pirinač, biozačin i biber ( biber i biozačin dodati po ukusu ). Sve dobro sjediniti i, ako je potrebno, dodati još ulja.

3. Baburama izvaditi drške i napuniti ih sa pripremljenom smesom. Poređati ih u dublju posudu, koja može da se stavi u rernu.

4. Sos : U vodu staviti brašno i žicom za mućenje ga rastvoriti, da nema grudvica. Vodu sa razmućenim brašnom sipati u posudu, u kojoj ste već sipali paradajz i sjediniti. Dodati šećer. So staviti po ukusu.

5. Pripremljeni sos preliti preko poređanih paprika i staviti, očišćeni i na pola presečeni, beli luk, kao i listove lorbera. Dobro zatvoriti folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni, da se peče jedan sat ( vreme se računa od kada jelo provri ). Posle datog vremena izvaditi posudu, skloniti foliju i vratiti da se jelo samo malo zapeče. Ja nisam htela da ga vraćam da se zapeče, jer mi se svidelo i nezapečeno.