Ćufte u sosu

Ćufte:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
• 3 češnja belog luka, sitno iseckanog
• 2 kašike prezli
• 2 kašikice suvog biljnog začina
• 1 kašika ulja
• so
• biber
• 2 kašikice mlevene slatke paprike

Sos:

• 500 ml pasiranog soka od paradajza
• 6 dl čaše vode
• 50 ml ulja
• 3 kašike brašna
• so
• 1 kašika šećera

Priprema

1. Izmešati sve navedene sastojke za ćufte (so i biber staviti po ukusu) i ostaviti najmanje 1/2 sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene veličine.

2. Sos: Propržiti malo brašno na ulju, dodati pasirani paradajz, izmešati i polako dodavati vodu (sami odrediti gustinu sosa), zatim dodati so i šećer. Čim proključa, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu (samo da krčka) i kuvati oko 40 minuta. S vremena na vreme protresti šerpu, da sos ne zagori. Služiti uz pire krompir.