Šne nokle

Šne nokle:

• 1 l mleka
• 6 belanaca
• 9 kašika šećera
• 3 vanilina šećera
• 1 kašika limunovog soka

Krem:

• 6 žumanaca
• 6 kašika kašika šećera
• 3 kašike pudinga od vanile
• 150 ml mleka

Priprema

1. Staviti mleko da provri sa 6 kašika šećera i vanil šećerom. Posebno umutiti sneg od 6 belanaca, 3 kašike šećera i sokom od limuna. Uzimati po kašičicu šlaga (od belanaca), stavljati u mleko koje vri (ne sme jako da ključa), pa obe strane kuvati oko 3 minuta. Kuvane knedle vaditi rešetkastom kašikom i ređati ih u posudu koja vama odgovara.

2. Krem: Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera. dodati 3 kašike pudinga pa sve razrediti sa 150 ml hladnog mleka. Sve zajedno sipati u vrelo mleko (gde su se kuvala belanca). Kuvati dok se krem ne zgusne. Krem preliti preko šne nokli, pa poslužiti kada se dobro ohladi.