Cvekla sa sirom

Potrebno je:

• 1 kg sveže cvekle
• 350 g feta sira
• 1 kisela pavlaka (180g)
• 2 kašike paprike u pavlaci seckane (ljute)
• 50 g sitno seckanog kulena

Priprema

1. Kuvati opranu ali neočišćenu cveklu oko 45 minuta. Zatim cveklu ocediti, ohladiti i oljuštiti. Iseći cveklu na što tanje polukrugove. Kalupe za mafine obložiti providnom folijom.

2. Na foliju lepiti listiće cvekle, tako da se preklapaju jedan preko drugog i tako obložiti kalup.

3. Umutiti sir sa navedenim sastojcima. Napuniti kalupe filom od sira.

4. Napunjene kalupe prekriti ostacima cvekle što su ostali od oblaganja kalupa. Cveklu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižider preko noći da se sastojci sjedine. Ohlađene cvekle izvaditi iz kalupa, skloniti foliju i poslužiti.