Punjeni krompir

Potrebno je:

• 1 kg krompira
• 1 kisela pavlaka (180 g)
• (ili 100g kajmaka)
• 2 jajeta
• 2 kašičice brašna
• mleko
• prezle
• beli luk u prahu
• so
• mleveni biber

Priprema

1. Krompir očistiti i preseći ga uzdužno (po vertikali).

2. Svaku polovinu krompira izdubiti, malo (spravicom za vađenje drški kod paprika).

3. Umutiti jaja, dodati brašno i sjediniti da nema grudvica. Mleka dodati malo, da bude ređe nego testo za palačinke. U prezle dodati so, biber i 1/2 kašičice belog luka. Svaku polovinu krompira prvo provući kroz jaja sa mlekom pa uvaljati u prezle. U pleh staviti ulje i poređati polovine krompira sa udubljenjem na dole. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 190 stepeni. Kada donja strana krompira porumeni okrenuti ga, da dobije lepu boju i druga polovina. Pečen krompir izvaditi i puniti ga kiselom pavlakom ili kajmakom. Poslužiti ga kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili kao prilog glavnom jelu.