Pileća krem supa

Potrebno je:

• 1 batak i karabatak
• 2 manja krompira
• 1 veza zeleni za supu (šargarepa,
• koren peršuna, paškanat i malo celera)
• 1 pileća kockica za supu
• 1 kašičica brašna
• 1,5 l vode
• peršun
• biozačin
• ulje
• 100 ml mleka

Priprema

1. Staviti meso i povrće u odgovarajuću posudu, posoliti, po ukusu, naliti vodom i staviti da se kuva.

2. Kada meso bude polukuvano dodati krompire, iseckane na kockice.

3. Skuvano meso izvaditi, skinuti kožicu a meso sitno iseckati. Vodu u kojoj se meso kuvalo, sa povrćem, procediti. Meso vratiti u šerpu, dodati povrće i proceđenu supu. Ako treba naliti još vode, da bude 1,5 l tečnosti

4. Štapnim mikserom izmiksati sadržinu u posudi i staviti da prokuva. Kada supa prokuva ubaciti kockicu za supu i dosoliti.

5. U mleku razmutiti kašičicu brašna i dodati u ključalu supu. Doterati ukus biozačinom i poslužiti, posutu iseckanim peršunom. Mnogo je lepši sveži peršun. Ja tada nisam imala svež, pa sam koristila suvi.