Cvetići

Potrebno je:

• 950 g brašna
• 1 kockica kvasca
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 ml mleka
• 100 ml jogurta
• 200 ml ulja
• 1 čaša kisele pavlake
• 2 kašičice soli
• 1 kašika šećera
• 2 jajeta

Za premazivanje :

• margarin

Priprema

1. Kvasac rastvoriti u toplom mleku i sačekati da uskisne. U odgovarajućoj posudi staviti brašno, pa dodati pripremljen kvasac i sve navedene sastojke. Umesiti mekše testo (ako je potrebno dodati još malo brašna). Ostaviti testo da udvostruči svoju zapreminu.

2. Od nadošlog testa kidati male loptice i razvući ih u obliku elipse.

3. Premazati ih, omekšalim, margarinom i iseći u četiri trake, na razmaku 0,5cm, jedne od druge. Na oba kraja, razvučenog testa ostaviti po 1cm neisečenog dela.

4. Tako isečeno testo uvijati ukoso, da se dobije mali rolatić.

5. Dobijeni rolat spojiti u cvetić. Krajeve, sa unutrašnje strane premazati umućenim belancetom, da se ne bi odvajali.

6. Cvetiće poređati u pleh, preko pek papira. Sačekati da malo narastu, premazati ih mešavinom žumanceta i malo mleka, posuti susamom i makom, pa staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

Savet

Savet:

Od ovog testa mogu da se prave i kiflice.