Kolač sa višnjama

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 4 šoljice (od 50ml) šećera
• 1 šoljica vode
• 2 šoljice mleka
• 2 šoljice ulja
• 7 šoljica brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kesice vanilin šećera
• 500 g očišćenih višanja
• 1 limun - izrendana korica

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati žumanca, pa sve umutiti, da masa postane penasta. Zatim dodati sve navedene sastojke (izuzev višanja) i umutiti, da masa postane glatka. Testo sipati u podmazani pleh. Odozgo, po testu, ravnomerno poređati višnje. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni. Kada se kolač prohladi iseći ga na kocke i posuti prah šećerom.