Pileća džigerica u sosu

Potrebno je:

• 600 g pileće džigerice
• 2 glavice crnog luka
• 2 veće šargarepe
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica karija
• 2 kašičice mlevenog bibera
• suvog biljnog začina
• ulje

Sos:

• 150 ml belog vina
• 150 ml vode
• 100 g krem sira
• 4 kašike kisele pavlake
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica belog luka u prahu

Priprema

1. Iseckati sitno crni luk, i staviti da se prži. Dodati krupno rendanu šargarepu i nastaviti sa dinstanjem. Kada povrće malo omekša, ubaciti džigericu, isečenu na krupnije komade. Dinstati samo dok džigerica promeni boju. Začiniti sa vegetom, alevom paprikom, karijem i biberom.

2. Dodati belo vino i vodu. Dinstati u poluotkrivenoj posudi, dok ispari višak tečnosti. Zatim u jelo dodati senf i beli luk u prahu. Dobro promešati, i jelo na kraju začiniti krem sirom i pavlakom. Dobro promešati da se sastojci sjedine i servirati uz krompir pire.