Sok od višanja

Potrebno je:

• 5 l proceđenog soka od višanja
• 1,5 kg šećera
• 2 kesice limontusa

Priprema

1

8 kg višanja protisnuti kroz đevđir. Uzeti višnje marele i, od ove količine, dobije se pet litara soka. Tako dobijeni sok procediti kroz duplu gazu, dodati mu šećer i mešati dok se šećer ne otopi. U otopljenu mešavinu staviti limontus, promešati, pa staviti na vatru da provri. Čim provri sipati u tople flaše. Flaše staviti u kartonsku kutiju, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohlade.