Ljute papričice

Tečnost za nalivanje ljutih papričica:

• 1,5 l vode
• 1/2 l belog alkoholnog sirća
• 125 g šećera
• 100 g soli
• 1/2 kesica vinobrana
• 1/2 kesice konzervansa
• 20 g bibera u zrnu

Priprema

1. Sve navedene sastojke staviti u dublju posudu i staviti da provri. Kada tečnost provri, ostaviti da vri pet minuta. Zatim skloniti i ostaviti da se ohladi.

2. Ljutim papričicama iseći drške i svaku papričicu probosti čačkalicom. Poređati ih u tegle i pritisnuti plastičnim pritiskivačem. Poređane papričice naliti sa hladnim sokom, dobro zatvoriti i ostaviti sa ostalom zimnicom. Sa istim sokom se prelivaju i feferonke.

Savet:

Sa ovom količinom soka mogu da se naliju deset tegli, sve zavisi koliko se papričice gusto poređaju.