Šarena salata

Potrebno je:

• 9 kg povrća po izboru
• 2 l vode
• 1 l belog sirća
• 150 g šećera
• 200 g soli
• 1 kesica vinobrana
• 1 kesica bibera u zrnu

Priprema

1. Povrće iseckati na željene oblike i staviti ga u dublju posudu. U veću šerpu staviti vodu, sirće, šećer, so, biber u zrnu i vinobran. Mešati, dok se šećer, so i vinobran ne istope. Sa pripremljenom mešavinom preliti povrće, pritisnuti većim poklopcem, pa ostaviti da odstoji 24 sata. Posle tog vremena složiti povrće u tegle, dosuti tečnost (ako je potrebno), pritisnuti plastičnim pritiskivačem i dobro zatvoriti.