Krem supa sa koprivama

Potrebno je:

• 300 g kopriva
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1 veća šargarepa
• 2 srednja krompira
• 100 ml pavlake za kuvanje
• 1 kašičica karija
• suvi biljni začin
• biber

...i još:

• 1 l vode

Priprema

1. Koprivu oprati i očistiti. Crni luk sitno iseckati, šargarepu krupno izrendati, a krompir iseckati na kockice.

2. Vodu sipati u dublju šerpu i staviti na šporet. Dodati iseckani luk, izrendanu šargarepu i iseckani krompir. Kada se povrće skuva, dodati koprivu i ostaviti da kopriva omekša.

3. Skloniti posudu sa vatre, pa skuvano povrće sa koprivom izblendati, ručnim blenderom. Vratiti posudu na vatru. Posuti biberom i suvim biljnim začinom (po ukusu), pa dodati kari. Dobro promešati i pustiti da provri.

4. U provrelu supu sipati pavlaku za kuvanje, promešati (pustiti da provri) i skloniti sa vatre.

5. Krem supu poslužiti sa kiselom pavlakom.