Brza čokoladna torta

Kora:

• 250 g mlevenog keksa sa ukusom kakaoa
• 100 g rastopljenog margarina
• mleko
• rum
• 50 g sitno iseckanih lešnika
• 3 kašike šećera u prahu

Fil:

• 1 l mleka
• 8 kašika šećera
• 3 pudinga od čokolade
• 200 g čokolade
• 125 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 250 ml slatke pavlake
• 1 kesica želatina

Po vrhu:

• 1 kesica belog krem šlaga
• 1 štangla čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema

1. Kora: Samleveni keks (koristila sam Zlatni Pek, sa ukusom kakaoa) staviti u vanglicu. Dodati otopljeni margarin, šećer u prahu, seckane lešnike, pa zamesiti sa mešavinom mleka i ruma (ako se pravi za malu decu izbaciti rum, pa zamesiti samo sa sokom od pomorandže). Uzeti kalup sa obručem (vel. 26 cm) podmazati ga, ivice i dno, sa uljem i formirati koru, rukama, od mase sa keksom.

2. Krem: Od 1 l mleka odvojiti 200 ml i razmutiti puding od čokolade. Preostalo mleko, sa šećerom i izlomljenom čokoladom, staviti da proključa. Povremeno promešati sa žicom za mućenje. Kada proključa, dodati razmućeni puding i skuvati krem, neprestano mešajući. Skuvani krem pokriti samolepljivom folijom i ostaviti da se ohladi.

3. U ohlađeni krem dodati umućeni margarin sa šećerom u prahu.

4. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice. Umutiti čvrsto slatku pavlaku. Dodati pripremljeni želatin i mikserom sjediniti. Pavlaku sa želatinom dodati u krem i umutiti penasto.

5. Pripremljeni fil staviti preko kore, poravnati i ostaviti u frižider da se stegne, najmanje pet sati.

6. Za dekoraciju umutiti čvrsto beli šlag krem. Čokoladu otopiti sa uljem. Kada se torta stegla, odvojiti pažljivo obruč i staviti je na tacnu za posluživanje. Po vrhu je ukrasiti umućenim šlagom. Čokoladu staviti u kesu od zamrzivača, kojoj se samo malo odseče vrh, pa šarati po šlagu.