Kačamak iz rerne
Potrebno je:
- 200 g kukuruznog griza
- 1,250 l vode
- 1 kašičica soli
- 60 g putera
- 2 kašičice aleve paprike
- 200 g sira
Priprema
1. U dublju šerpu staviti vodu da
provri. Kada voda proključa sipati kašičicu soli i, uz neprestano
mešanje, dodavati po malo kukuruzni griz. Mešati dok se ne pojave
mehurići, odnosno dok se smesa ne zgusne. Skloniti sa vatre.
2. Rernu uključiti na 170 stepeni.
Puter staviti u malu šerpicu, pa ga staviti na vatru, da se otopi. Kada
se puter otopio dodati alevu papriku (može da se stavi i malo ljute
aleve paprike), promešati i skloniti sa vatre. Sir izmrviti.
3. Uzeti pleh, vel. 30x20 cm, i
podmazati ga uljem. Sipati pola smese kačamaka, poravnati pa preko
staviti pola količine izdrobljenog sira. Poprskati sa pola zaprške (od
putera i aleve paprike). Staviti preko ostatak kačamaka, poravnati,
posuti sa ostatkom izmrvljenog sira i preliti sa preostalom zaprškom.
Staviti u rernu, na 15 minuta.
4. Posle datog vremena izvaditi
kačamak iz rerne i ostaviti ga da se prohladi. iseći ga na kocke i
poslužiti (mi nismo mogli da čekamo da se prohladi, pa meni baš i nisu
ispale kocke. Inače, kada se prohladi vrlo se lako seče i vade se pravilne
kocke).
Коментари
Постави коментар