Gurmanska bomba

Potrebno je:

• 1 kg mlevenog mešanog mesa
• 2 jaja
• 2 glavice crnog luka
• 4 češnja belog luka
• 3 parčeta starog hleba
• mleko
• 4 kašike prezli
• tucane ljute paprike
• 2 kašičice mlevene crvene paprike
• so
• biber
• 2 kašičice mešavine začina
• 2 kašičice senfa
• 80 g dimljene slanine
• 50 g dimljenog svinjskog mesa
• kajmak
• kačkavalj
• šunka

Priprema

1. Hleb preliti mlekom da omekša. Crni i beli luk, dimljenu slaninu i dimljeno svinjsko meso sitno iseckati. U odgovarajućoj posudi pomešati mleveno meso, isceđeni hleb, crni i beli luk, prezle, senf, tucanu papriku, mešavinu začina, mlevenu crvenu papriku, jaja, dimljenu slaninu i svinjsko meso, posoliti, pobiberiti i sjediniti, pa ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta. Od pripremljene smese oblikovati kuglice. Na nauljenu foliju ređati kuglice, preklopiti folijom i oblikovati tanke hamburgere.

2. Na svaki hamburger naneti kašiku kajmaka, list kačkavalja i list šunke.

3. Preklopiti drugim hamburgerom i folijom pritisnuti krajeve da fil ne iscuri.

4. U nauljenom gril tiganju peći hamburgere.