Krtica dr Oetkera - na moj način

Kora:

• 4 jajeta
• 125 g margarina
• 1 vanilin šećer
• 50 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• 100 g mlevenog lešnika
• 100 g rendane čokolade

Fil:

• 4 banane
• 600 ml slatke pavlake
• 120 g šećera u prahu
• 1 vaniln šećer
• 1 kesica svetlog želatina (dr Oetker)
• 100 g sitno seckane čokolade
• aroma od banane

Priprema

1. Umutiti črvsto belanca. Margarin penasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i žumancima. Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao, mlevene lešnike i rendanu čokoladu. Sve lagano sjediniti. Dodati i belanca, muteći srednjom brzinom na mikseru. Testo sipati u tepsiju (vel.26cm), obloženu pek papirom i peći na 160 stepeni. Gotovu koru ohladiti.

2. Koru do pola izdubiti, ali paziti da ostane ivica od 1cm. Testo koje ste izvadili, izmrviti rukama da bude što sitnije.

3. Banane prepoloviti po dužini na pola, pa svaku polovinu uzdužno preseći, i njima ispuniti udubljenje u kori.

4. Umutiti čvrsto slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Želatin pripremiti prema uputsvu sa kesice. U slatku pavlaku dodati seckanu čokoladu, izmešati, pa dodavati želatin neprastano muteći. Krem naneti preko banana u vidu polulopte.

5. Celu tortu dobro prekriti mrvicama od testa. Staviti u frižider da se dobro ohladi.