Kiflice sa čokoladom

Za testo:

• 560 g brašna
• 200 ml mleka
• 1/2 kockice kvasca
• 1 jaje
• 1 kašika meda
• 100 g šećera
• 50 ml ulja
• 40 g rastopljenog maslaca
• 1 kašičica soli

...i još:

• 300 g mlečne čokolade

Za premazivanje kiflica:

• 1 žumance
• 1 kašičica kisele pavlake
• 3 kašike mleka

Priprema

1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati jaje, so, ulje, rastopljeni maslac, šećer, med i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, dobro ga umesiti i ostaviti da uskisne. Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na četiri loptice.

2. Čokoladu izlomiti na kocke.

3. Uzeti lopticu testa, razviti je u tanak krug, pa iseći na osam trouglova. Na svaki trougao staviti po jednu kockicu čokolade i uviti kiflicu.

4. Kiflice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da kiflice narastu. Narasle kiflice premazati smesom za premazivanje (umutiti žumance, pavlaku i mleko) i ...

5. ...staviti da se peku, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni. Pečene kiflice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Prohlađene kiflice poslužiti i uživati u ukusu.