Krem supa

Potrebno je:

• 1 veći krompir
• 2 veće šargarepe
• 1 koren peršuna
• 2 kašičice brašna
• 100 g šampinjona
• 3 kašike kisele pavlake
• 1 l vode
• suvi biljni začin
• biber
• ulje

I još:

• 100 g šampinjona
• suvi biljni začin

Priprema

1. Krompir, šargarepu, šampinjone i koren peršuna iseckati na sitne kockice. Staviti na malo ulja da se dinsta. Posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Kada povrće malo omekša, posuti sa brašnom, dobro promešati, pa naliti sa vrelom vodom. Kuvati 20 minuta. Izmiksati štapnim blenderom. Dodati kiselu pavlaku, promešati da se pavlaka otopi i ako treba dosoliti.

2. 100 g šampinjona iseckati na listiće i propržiti na vrlo malo ulja. Posuti suvim biljnim začinom, po ukusu. Kada ispari voda koju su pečurke pustile, ubaciti ih u supu. Promešati i poslužiti.