Pletenica sa sirom

Potrebno je:

• 500 g brašna
• 1/2 kockice kvasca
• 100 ml mleka
• 100 ml kisele pavlake
• 100 g masti (ili rastopljenog maslaca)
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 1 jaje
• 1 žumance

Priprema

1. Umesiti meko testo (sa svim navedenim namirnicama) i ostaviti ga da naraste. Zatim ga premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo razviti u pravougaonik. Potom sa strane napraviti razreze. Sredinu testa namazati nadevom (slanim ili slatkim). Ja sam koristila fil sa sirom (400 g sira izmrviti i sjediniti sa 1 belancetom).

2. Pletite pletenicu tako što prebacate traku preko fila, pa sledeću traku (sa suprotne strane) prebacite preko, već, prebačene trake...

3. Na isti način uraditi i drugu pletenicu. Pletenice složiti u podmazan pleh i ostaviti da porastu. Pletenicu sa slanim filom premažite žumancetom i pospite susamom, a sa slatkim filom premažite sa mašću (ili maslacem) i pospite šećerom.