Rumba torta

Potrebno je:

• 400 g petiber keksa
• 200 ml mleka
• 2 kašike ruma
• 500 ml slatke pavlake
• 300 g krem sira
• 100 g šećera u prahu
• 1 kesica kremfiksa
• 1 kesica želatina
• 1 kašika kakaoa
• 100 g mlečne čokolade
• 150 g čokolade za kuvanje
• ulje

Priprema

1. Šećer u prahu izmešati sa kesicom kremfiksa. Slatku pavlaku umutiti, uz postepeno dodavanje mešavine šećera u prahu i kremfiksa. Dodati krem sir i sve umutiti da se sjedini. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice, otopiti ga na laganoj temperaturi i dodati i slatku pavlaku (u kojoj je dodat krem sir), neprestano muteći mikserom. Trećinu fila odvojiti i umešati kakao. Keks umakati u mleko pomešano sa rumom, složiti jedan red na duguljastoj tacni, pa po njemu rasporediti 1/2 belog fila. Preko narendati 1/2 mlečne čokolade, zatim ide red keksa, pa fil sa kakaom, red keksa, pa druga polovina belog fila. Preko narendati drugu 1/2 mlečne čokolade i na kraju red keksa.

2. Glazura: Na pari otopiti 150 g čokolade za kuvanje, uz dodavanje ulja, da masa bude toliko tečna da može da se prelije preko keksa.