Slatke kiflice

Potrebno je:

200 g masti
200 g jogurta
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
2 kašike šećera
1 kašika milerama (ili kisele pavlake)
1/2 kg mekog brašna T-400
1 limun (izrendana korica)
prstohvat soli

Fil: Džem od šljiva ili džem po vašem izboru

Priprema:

1. U vanglicu staviti mast sobne temperature, dodati šećer i viljuškom umutiti. Didati jogurt, mileram i jaje pa sjediniti. Na kraju ubaciti mešavinu brašna, praška za pecivo, prstohvat soli i koricu limuna. Zamesiti testo.

2. Testo odmah prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podeliti ga na šest jednakih delova. Od svakog dela oblikovati jufkicu.

3. Uzeti jednu jufkicu, staviti je na pobrašnjenu podlogu i razviti je tanko u krug. Razvijeni krug radlom za testo ili oštrim nožem iseći na osam trouglova. Širu stranu trouglova filovati džemom koji volite (ja sam ovog puta koristila džem od šljiva) i uvijati kiflice.

4. Kiflice poređati u pleh preko pek papira. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Stavite kiflice da se peču. Čim kiflice blago porumene izvaditi ih (meni je u rerni sa ventilatorom trebalo 15 minuta da se ispeču). Vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu (kome sam ja dodala i malo kokosovog brašna).