Pržena riba iz marinade

Potrebno je:

• 2 kg ribe

Marinada:

• 2 kašike soli
• 1 kašičica suvog peršuna
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1/2 limuna (sok)
• 3 kašike ulja

...i još:

• 15 kašika običnog brašna
• 6 kašika kukuruznog brašna
• 3 kašičice aleve paprike
• ulje

Priprema

1. Ribu očistiti i iseći na komade željene veličine.

2. Pripremljenu ribu staviti u dublju posudu i posuti je sa solju. Dobro promešati. Zatim je posuti sa svim navedenim začinima, rukama dobro promešati, da se svako parče obavije sa začinima, poklopiti i ostaviti u frižider, oko dva sata.

3. Uzeti kesu, staviti jedno i drugo brašno, kao i alevu papriku, pa sjediniti. U šerpu sipati veću količinu ulja i staviti da se ugreje. U kesu stavljati po nekoliko parčića ribe, isprevrtati rukama kesu, da se riba obavije brašnom, pa stavljati da se prži. Kada porumeni sa jedne strane, okrenuti da i druga strana dobije lepu, rumenu boju. Poslužiti uz krompir salatu.