Ruska salata sa karfiolom

Potrebno je:

• 200 g belog pilećeg mesa (fileti)
• 200 g šunke
• 200 g šargarepe
• 200 g graška
• 3 krompira
• 1 manja glavica celera
• 200 g karfiola
• 6 kiselih krastavčića
• 3 tvrdo kuvana jajeta
• 500 g majoneza
• so
• peršun

Priprema

1. Skuvati belo meso, a drugoj posudi skuvati šargarepu, grašak i krompir. Posebno skuvati jaja, a posebno karfiol ( u vodu, sa karfiolom, staviti malo mleka, tako će karfiol sačuvati, svoju, belu boju ).

2. Sve ohladiti i što sitnije iseckati, uljučujući i šunku. Nastrugati celer. Kisele krastavčiće iseckati i ocediti od vode. Sve izmešati.

3. Dodati peršun, soli po ukusu i majonez. Sjediniti sve sa majonezom, ostaviti da se ohladi i poslužiti.