Divne, mekane pogačice - idealne za sendviče

Potrebno je:

• 700 g brašna
• 150 ml mleka
• 150 ml vode
• 100 ml jogurta
• 50 g rastopljenog putera
• 1/2 kockice kvasca
• 1 jaje
• 1,5 kašičica soli
• 2 kašičice šećera

Za premazivanje pogačica:

• 1 žumance
• mleko

...i još:

• susam
• semenke suncokreta
• lan

Priprema

1. U toploj mešavini mleka i vode, sa dodatkom šećera, podići kvasac.

2. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, rastopljeni puter, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i mesiti dok testo ne postane elastično. Umešeno testo ostaviti da naraste.

3. Naraslo testo podeliti na 12 jufkica. Svaku jufkicu oblikovati u pogačicu i ređati u pleh, preko pek papira. Formirane pogačice ostaviti da narastu.

4. Narasle pogačice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa ih posuti sa susamom, suncokretom i lanom. Staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

5. Ispečene pogačice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Poslužiti!