Proja

Potrebno je:

• 10 kašika projanog brašna
• 6 kašika pšeničnog brašna
• 2 jajeta
• 120 ml ulja
• 1 čaša (od 180 ml) jogurta
• 1 čaša (od jogurta) mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• 1,5 kašičica soli

Priprema

1. U vanglicu razbiti jaja, sipati ulje, pa žicom za mućenje umutiti (samo da se smesa sjedini). Dodati jogurt i mleko, pa promešati. Na kraju ubaciti mešavinu brašna, so i pecivo. Žicom za mućenje, dobro, sjediniti.

2. Pleh, vel 30x20 cm, podmazati uljem i izručiti umućenu smesu. Udariti malo pleh o sto, da se testo, ravnomerno, rasporedi, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.

3. Ispečenu proju izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađenu proju iseći na kocke i poslužiti.